不锈钢水管弯头的耐蚀性随含碳量的增加而降低，因此，大多数不锈钢水管弯头的含碳量均较低，大不超过1.2%，有些钢水管的wC(含碳量)甚至低于0.03%(如00Cr12)。卫生级不锈钢水管弯头中的主要合金元素是Cr(铬)，只有当Cr含量达到一定值时，不锈钢水管才有耐蚀性。因此，不锈钢水管弯头一般Cr(铬)含量至少为10.5%。不锈钢水管弯头中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb，Mo，si等元素。
　　

　　不锈钢水管弯头按照准确和公道的方法使用和保养。注意事项如下：
　　
　　一、不锈钢水管弯头的球阀，截止阀，闸阀使用时，只作全开或全闭，不适合做调节流量用，以免密封面受冲蚀，加速磨损。闸阀和上螺纹截止阀内有倒密封装置，手轮旋至上位置拧紧，即可阻止介质从填料处泄漏。
　　
　　二、长期存放的不锈钢弯头，应作按期检查，常常对外露的加工表面须保持清洁，清除污垢，整洁地存放在室内透风干燥的地方，严禁堆置或露天存放。常常保持不锈钢弯头的干燥和透风，保持器的清洁和整洁，按照准确的存放方法存放.
　　


　　三、安装时，可将不锈钢水管弯头按连接方式直接装置在管路上，按照使用的位置进行安装。一般情况下，可安装在管路任意位置上，但需便于操纵的检验，留意截止不锈钢弯头介质流向应是纵阀瓣下面往上流，不锈钢弯头只能水平安装。不锈钢弯头在安装时要留意密封性，防止泛起泄漏现象，影响管道的正常运行。